Você sabe o que é Angus?

Angus é uma raça de boi que possui a qualidade da Carne como um de seus principais atributos excepcionais.
 
A ótima qualidade de sua carne é evidenciada através da opinião de autoridades do setor, e confirmada nos mais diferentes concursos realizados nos principais mercados produtores.
 
O Angus produz um animal com alta qualidade de carne que apresenta de 3 a 6 mm de gordura (exigências européias) e sua carne é marmorizada (gordura entremeada na carne), o que lhe confere a já famosa maciez e sabor.
 
A perfeita e uniforme distribuição da gordura no tecido muscular lhe conferem um aspecto muito mais atraente e sabor singular.
 
A importância dessa distribuição é exaltada quando da sua preparação: a gordura se derrete parcialmente pela ação do calor e impregna a parte magra, melhorando apreciavelmente seu valor, tornando-a tenra e apetecível. “Isso garante o sabor, a suculência e a maciez”.
 
Lançamos recentemente no Meu Cantinho três novidades em cortes de carnes:
 
* Bife de chorizo
* Assado de tiras
* Entrecot
 
Todas essas carnes de Angus. Sabor e maciez sem igual! Vale a pena conferir.